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新聞資訊

來(lái)自臨湘山林的饋贈——探尋特色生態(tài)土雞蛋的奧秘

「故人具雞黍，邀我至田家。」孟浩然的這句詩，描繪出一幅質(zhì)樸而溫馨的田園生活畫面。詩中的「雞黍」，是農(nóng)家款待賓客的佳餚，簡(jiǎn)單卻不失真誠(chéng)熱情。作為餐桌上的常客——土雞蛋，不僅是一道美食，更承載著深厚的文化底蘊和人們對(duì)美好生活的嚮往。

在湖南省嶽陽市臨湘市連綿不絕的青山之間，蘊藏著一份自然界的天然饋贈——茶霖油茶林特色土雞蛋。上萬(wàn)隻土雞在油茶林間悠然自得，啄食野果、蟲(chóng)蟻、草籽，與蟲(chóng)鳴、松風(fēng)作伴。它們產(chǎn)下的每一枚雞蛋，都蘊含著自然精華與農(nóng)人的精心呵護(hù)……

山林放養(yǎng)·自然天成

臨湘位於湘鄂交界處，長(zhǎng)江中下遊南岸，雨量充沛，氣候溫和，植被豐茂，不僅適合油茶樹生長(zhǎng)，還是天然的土雞生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。湖南九豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合13家油茶專(zhuān)業(yè)合作社的15萬(wàn)餘畝生態(tài)種養(yǎng)殖場(chǎng)——茶霖油茶林場(chǎng)正坐落於此。

這裡的土雞採用原生態(tài)放養(yǎng)模式，不圈養(yǎng)、不催產(chǎn)，每日在林間自由奔跑，以昆蟲(chóng)、野草、穀物等為食，沒有激素、沒有抗生素，每一步成長(zhǎng)都跟著陽光和季節(jié)的節(jié)奏。

雞之美·林間純鮮

基於原生態(tài)放養(yǎng)模式，以及自然飲食習(xí)慣，這裡的土雞脂肪含量較低，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)比例更合理，緊實(shí)而富有彈性，每一絲紋理都飽含著自然的風(fēng)味，入口咀嚼，肉香四溢，仿佛能喚醒味蕾深處最原始的記憶。土雞富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，還含有豐富的微量元素和胺基酸，對(duì)人體健康大有裨益。

蛋之美·營(yíng)養(yǎng)「小太陽」

這種養(yǎng)殖方式不僅造就了土雞強(qiáng)健的體魄，更為雞蛋帶來(lái)了別具一格的風(fēng)味與豐富的營(yíng)養(yǎng)。相較於普通雞蛋，茶霖油茶林特色土雞蛋蛋黃色澤深邃如橙紅，蛋清濃稠透亮，別具一格。輕輕一煎，便香氣四溢，入口即化，細(xì)膩鮮美，屬自然賦予的獨(dú)特滋味。

由於這裡的雞運(yùn)動(dòng)量大，食物來(lái)源多樣。蛋內(nèi)所含的維生素A/E、Omega-3脂肪酸及微量元素等更為豐富。尤其是蛋黃中的軟磷脂含量更高、膽固醇更低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高於普通雞蛋，是廣(guǎng)大男女老少的理想食材。

回歸自然，為健康加分

目前，林場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)雞過(guò)程的全程溯源——合作社全程監(jiān)管養(yǎng)殖，確保每一批土雞/土雞蛋都有「身份檔案」。每一口品嘗，都是對(duì)大自然的致敬；每一隻土雞、每一枚土雞蛋都是承載著九豐人對(duì)健康生活的承諾。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，讓我們一同回歸自然，品味食物最原始的美妙，為自己和家人的健康加分！